Las calorías son el combustible de su cuerpo, al igual que un coche funciona en el gas o la electricidad. No es descabellado pensar en calorías como en miniatura de galones de gasolina. Las calorías son la fuente de su cuerpo de energía para alimentar tu corazón, expandir sus pulmones, abrace a su mamá, y caminar y mover el ratón del ordenador - en resumen, son lo que tu cuerpo utiliza para alcanzar todas las funciones fisiológicas solo es capaz de hacer.

Las calorías provienen de los alimentos, pero su cuerpo no se limita a tomar esa pierna de pollo que acaba de comer y tirarlo en una especie de horno biológico. En primer lugar, su cuerpo debe tener los nutrientes en los alimentos y acabar con ellas en su forma elemental, más pequeño, una sustancia llamada glucosa. Si su cuerpo no necesita la energía para una función inmediata, las calorías se convierten en grasa corporal y se almacena para su uso posterior - como una cuenta de ahorros.

Cada 3.500 calorías que se guarda para más tarde es el equivalente a una libra de grasa corporal. Sólo se puede perder la grasa mediante la creación de un déficit de calorías - ya sea comiendo menos calorías de las que uso en un día o quemar más calorías de las que consume en los alimentos. Una vez que toma 3.500 calorías de su "ahorro", la escala se mostrará una pérdida de peso de libras.